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      1. 河南藍天機械制造有限公司

        大棗網帶烘干機

        Author: Admin View: Post Time: 2018 / 11 / 30 16:02:25


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        去核機

        相關工藝

        用大棗網帶烘干機烘干大棗不僅可以進行溫度上跟濕度上的智能化控制,也能保證紅棗本來品質的前提下進行內部水分蒸發和糖分轉化。同時全自動大棗烘干機可烘干的產量量大,烘干過程中沒有污染物排出,不僅保護了空氣,也讓烘干出來的大棗健康好吃。

        大棗烘干機設備工藝流程:

        分級:烘干前按照紅棗品種、大小、成熟進行分級,這樣可以保持烘干程度一致;

        升溫階段:大棗網帶烘干機烘干過程中,棗果若直接進入適宜糖分轉化的高溫環境,大的溫差使紅棗發生生物保護反應,表皮細胞孔收縮,結殼硬化,阻止紅棗內部水分蒸發。所以在紅棗烘干前期需要充分的預熱,逐步加溫,為水分大量蒸發作準備;

        烘干階段:使棗內部的游離水大量蒸發,此時,要提高溫度。以利水分大量蒸發,并注意除去濕度,并保持室內溫度不要有大的變化,以便持續不停地蒸發水分。當紅棗果表面出現皺紋時,說明烘干正常;

        除去濕度階段:當紅棗內溫度均勻一致,在6個小時內可完成此階段工作。因為后期棗內水分已不多,應特別注意溫度控制,切勿過大。此時相對濕度也降了下來。隨著紅棗內水分逐漸平衡,也就達到烘干目的了。注意把烘干好的樣品及時卸出來;

        放涼:全自動大棗烘干機烘出的棗要注意通風散熱,待冷卻后方可堆積。如把剛從大棗烘干機設備內卸下的紅棗堆放于庫內,由于紅棗本身含糖多,在熱的作用下,糖分很容易發酵變質,棗內的原果膠也會分解成果膠和果膠酸,必然使棗成為爛泥一攤,也會使棗內的糖變化,出現帶有酸味的細絲,使紅棗遭到破壞。因此,大棗烘干完后,一定要徹底冷卻后,才能開始裝包。


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